Przejdź do głównej zawartości

Herbatka rewitalizująca


Ziołowe herbatki są znane wszystkim jako remedium na wiele dolegliwości. Owocowe również jako smakowity napój, szczególnie jesli posłodzony. Jednak zestaw używanych ziół i owoców rzadko zapuszcza się w zarośla rozmarynu. Zazwyczaj to ziółko wykorzystywane jest do pieczeni, pasztetów, czasem past czy kotletów. Jeszcze rzadziej w słodkich potrawach. A jest niezwykle cenne. Naukowcy odkryli jego intensywne działanie na... mózg. Wyraźnie zmniejsza bowiem trudności poznawcze u chorych z otępieniem. Również pomaga tegoż otępienia uniknąć. Oczywiście sam rozmaryn nie zachowa każdego mózgu w stanie wiosennej świeżości, jeśli właściciel mózgu nie będzie go używał do wyboru zdrowego stylu życia. Cudownym eliksirem młodości rozmaryn nie jest. Jednak przy rozważnym unikaniu toksyn, dbaniu o higienę i odżywienie mózgu, to piękne, żywiczne zioło może w starszym wieku przechylić szalę na korzyść sprawności intelektualnej. Osobiście nie zamierzam na otępienie czekać, by rozmarynem dopiero na starość wymachiwać. a nóż nie trafię do szklanki, kto to wie... Tak więc już teraz za... hmmm... drugiej młodości zaparzam pyszną herbatkę, którą słodzę suszoną śliwką (na co komu cukier!). Leśne nuty jałowca, świeżość rozmarynu, rozgrzewające działanie pieprzu doskonale zgrywają się z korzenną słodyczą śliwki. Smakuje doskonale na ciepło i na zimno. Jak komu w duszy gra i do czego tęskno...



HERBATKA REWITALIZUJĄCA z rozmarynem i jałowcem
1 l 

4 gałązki rozmarynu (najlepszy z ogrodu)
8 kulek jałowca
5 kulek czarnego pieprzu
4 suszone śliwki
1 l wrzątku

Jałowiec delikatnie rozgnieść bokiem noża, połowę pieprzu rozkruszyć.
Zioła i śliwki zalać wrzątkiem i odstawić na min. 1 godzinę.
Pić chłodne (bardzo odświeżające) lub dolać nieco wrzątku i pić ciepłe.

Jeśli herbatka nie będzie stała zbyt długo, śliwka będzie miłym zakończeniem deseru. Odda nieco ze słodyczy, ale otrzyma ziołowo - leśne nuty.
Dla diabetyków: ja liczę taką śliwkę wagowo jak ćwiartkę. Przy glikemii poniżej 100, nie daję bolusa.

Komentarze

ulubione posty czytelników

Chałwa z morwą

Genialna kanapka Ann Esselstyn z hummusem i cytrynowym jarmużem

Pigwa na surowo marynowana z imbirem w soku cytrynowym

Śniadaniowy zielony mus

Makowa owsianka

Kiszona fasolka szparagowa

Lody ananasowe z miętą

Jak obniżyć indeks glikemiczny... zdrowo...

Marchewkowo - lniane kromeczki, żeby nie marnować błonnika

Imo yokan cytrusowe czyli japońskie łakocie oswojone ;-)