Przejdź do głównej zawartości

Śniadaniowe batony ryżowe z jabłkiem i cynamonem

Nie raz zdarza się, że po obiedzie zostaje nieco ugotowanego ryżu. Lubię zmieniać rodzaje ryżu. I tak ostatnio padło na czarny jaśminowy. Okazał się nieco klejący, zwarty i bardzo smaczny. Pasował doskonale do potrawki z letnich warzyw. Jednak zawsze kasze czy ryż gotuję w większej ilości niż na bieżące zjadaie. Ot, żeby, żeby mieć coś ciekawego na kolację lub śniadanie dnia następnego. Ryż jaśminowy jest delikatnie słodki a klejąca konsystencja aż prosiła się o użycie go do jakiejś zapiekanki. W koszyku zostało ostatnie jabłko. Orzechy natomiast miewam zazwyczaj w zapasie. Włoskie szczególnie jako, że są doskonałym źródłem NNKT z idealnym stosunkiem kwasów omega 3 : omega 6... Znacie już tą formułkę na pamięć, ale i tak warto sobie czasem przypomnieć ;-) 


ŚNIADANIOWE BATONY Z RYŻEM, JABŁKIEM I CYNAMONEM

180 g ugotowanego czarnego ryżu jaśminowego (może być każdy nieco klejący)
1 średnie jabłko
8 orzechów włoskich
1 - 2 łyżki chia (lub więcej, gdy jabłko jest bardzo soczyste)
1½ łyżeczki cynamonu
spora szczypta soli
½ łyżeczki mielonego imbiru (opcjonalnie)

Jabłko zetrzeć na średnich oczkach tarki.
Wszystkie składniki doładnie wymieszać i odstawić na minimu godzinę.
Na papierze do pieczenia z gęstej już masy uformować placek o grubości 1 cm, delikatnie pokroić na batony.
Piec 35 minut w temperaturze 180⁰C.
Podzielić na pojedycze batony po wystudzeniu.

100 g batona to: 180 kcal
4.5 g tłuszczu
33 g węglowodanów
3.5 g białka


Nieco klejące, lekko wilgotne, delikatnie słone, idealnie pasują jako uzupełnienie owocowego śniadania pod postacia sałatki lub koktajlu.

Komentarze

ulubione posty czytelników

Ekspresowe ciasto marchewkowe prawie surowe ;-)

Chałwa z morwą

Genialna kanapka Ann Esselstyn z hummusem i cytrynowym jarmużem

Jak obniżyć indeks glikemiczny... zdrowo...

Pankejki z soczewicy

Michałki, michały, michałeczki...

Purpurowa przystawka sułtana czyli modra kapusta w czosnkowym jogurcie

Bułeczki z brokułem w roli głównej

Pigwa na surowo marynowana z imbirem w soku cytrynowym

Śniadaniowy zielony mus