Przejdź do głównej zawartości

Sałatka wiosenna ogrodnika

Sałatki wydają się najprostszą potrawą. W zasadzie można zmieszać cokolwiek i będzie o.k. Czasem wychodzi lepiej, czasem mniej lepiej. Wczoraj dostałam od rodziców świeżego brokuła i nie mogło być inaczej... Brokuł z sulforafanem potrafi uszczelniać barierę krew - mózg! Surowe buraczki natomiast mają w sobie ten rodzaj uroku, któremu trudno się oprzeć, gdy raz się spróbuje :-) Nasycony, piękny kolor aż wibruje w oczach, a świadomym konsumentom mózg szaleje z radości czekając na potężny zastrzyk witalności :-D Razem duet doskonały. Skutek: wielka micha sałatki teraz a odżywiony, szczęśliwy mózg za dwie godzinki! Proste, ale piękne.
Z delikatną różą z buraczka dla delikatnych pań i z solidną łychą dla prawdziwych mężczyzn... bez obaw - jest zdjęcie pod przepisem koedukacyjne jak należy! ;-)


MICHA OGRODNIKA
patrząc na różyczki, to i również ogrodniczki ;-)

1 brokuł
1 średni jędrny buraczek
1/2 żółtej papryki
1/2 szklanki drobnej fasolki (u mnie adzuki)
1 dymka
1 marchewka
klasyk sos vinaigrette

Brokuł podzielić na różyczki i zalać w misce wrzątkiem. Odstawić na kilka minut.
Marchewkę pokroić w słupki.
Połowę obrać cienko tak,by otrzymać wstążkę.Resztę buraczka i paprykę pokroić w kosteczkę.
Dymkę pokroić w plasterki.
Ze wstążki zrobić różyczkę, w środek włożyć kawałek kwiatu brokuła.
Wszystkie pozostałe składniki wymieszać, polać sosem.

Dla zainteresowanych doskonała klasyka do sałatek i surówek czyli

SOS VINAIGRETTE

1 ząbek czosnku
3 łyżki soku z cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz ziołowy

Czosnek zmiażdżyć, dodać sól i rozetrzeć drewnianą łyżką w małej miseczce. Dodać pieprz ziołowy i sok z cytryny. Dokładnie wymieszać. Dodać oliwę i wymieszać.





Komentarze

ulubione posty czytelników

Michałki, michały, michałeczki...

Pasta z pestek dyni najłatwiejsza, bo surowa

Naturalny chleb z samej komosy ryżowej

Lniane chipsy paprykowe

Zakwas gryczany na wodzie z kiszonej kapusty - krok po kroku

Gryczane kluski kładzione z makiem

Majonez z kalafiora bez oleju

Dzień Kobiet i refleksje bloggerki wraz z szarlotką full raw dla łasuchów :-D

Chleb fitness

Malinowy krem z pieczonego buraka i jaglanki