Przejdź do głównej zawartości

Humus pietruszkowy

Są pasty, do których wracam ilekroć mam kiepski humor. Wtedy wiem, że razem z nimi wrócą miłe wspomnienia, ciepełko i uśmiech. Do tych cudów należy bez wątpienia humus. Niezależnie od dodatków humus jest dobry na wszystko ;-)
Dlatego zapas ciecierzycy w wielkim słoju uzupełniam na bieżąco. Jej akurat zabraknąć w moim domu nie może. Nie tylko ze względu na humus ;-) A że zima trzyma i humorek od dostawy witaminek zależy potężnie, a i kwas foliowy wraz z magnezem mile widziany w każdej formie (byle naturalnej) to zielona pietruszka znika z lodówki szybciej niż ulubione jogurty sojowe! Znikła właśnie dzisiaj w humusie...


HUMUS PIETRUSZKOWY

3 szklanki ugotowanej ciecierzycy
1 szklanka posiekanej zielonej pietruszki (jeden duuuży pęczek)
3 ząbki czosnku
½ łyżeczki mielonego kminku
1½ łyżeczki soli (ciecierzyca była gotowana bez soli)
6 łyżek soku z cytryny
4 solidne łyżki tahini
⅓ - ½ szklanki wody

Wszystkie składniki (poza pietruszką) zblendować na gładki krem.
Dodać pietruszkę i zblendować pulsacyjnie, jednak nie na gładko, ale by zostały kawałeczki listków.
Doskonale smakuje z razowym chlebem na zakwasie.
Czasem posypuję jeszcze czarnuszką... ;-)


Komentarze

ulubione posty czytelników

Pasta z pestek dyni najłatwiejsza, bo surowa

Lniane chipsy paprykowe

Naturalny chleb z samej komosy ryżowej

Ekspresowe ciasto marchewkowe prawie surowe ;-)

Michałki, michały, michałeczki...

Majonez z kalafiora bez oleju

Chleb bezglutenowy z jaglanki

Chleb fitness

Dzień Kobiet i refleksje bloggerki wraz z szarlotką full raw dla łasuchów :-D

Malinowy krem z pieczonego buraka i jaglanki