Jagusie czyli jaglany szybki wypiek z daktylami na dobry dzień

Gdy przed nami przyjemne, leniwe przedpołudnie bez obowiązków, możemy sie rozpieszczać słodkim i zdrowym śniadaniem. Możemy tez poświęcić na jego przygotowanie dodatkowe pół godzinki a zapach pieczonych daktylowych śniadaniowych ciasteczek wart jest tego czasu... Zazwyczaj gotuję kaszę (każdą, jaką gotuję) w większej ilości, żeby była jakaś część schłodzona w lodówce jako żelazne zaplecze dla moich kulinarnych szaleństw. Tym razem znalazła się w lodówce kasza jaglana. A że schłodzona jaglanka (tak, nawet ona!) indeks glikemiczny ma niższy, wykorzystuję ją do wszelkich możliwych potraw :-)

JAGUSIE Z DAKTYLAMI

18 sztuk o śr. 4.5 cm

1 szklanka (150 g) ugotowanej kaszy jaglanej

1 szklanka (130 g) suszonych daktyli

1 szklanka mleka roślinnego

spora szczypta soli

¾ szklanki (100 g) orzechów włoskich

½ szklanki (100 g) surowej kaszy jaglanej

Ugotowaną kaszę jaglaną, daktyle i mleko wymieszać w garnku i podgrzać.

Na suchej patelni delikatnie podprażyć orzechy, aż się zezłocą.

Do gorącego mleka z kaszą dosypać suchą kaszę i sól, podgotować 5 minut mieszając.

W malakserze z ostrzem "S" zmiksować na grubą kaszkę ostudzone już orzechy, dodać zawartość garnka i zmiksować pulsacyjnie, aż daktyle posiekane zostaną na niewielkie kawałki.

Gałkownicą do lodów lub łyżką przekładać masę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia
(nie trzeba ugniatać, to leniwe przedpołudnie przecież... :-)).

Piec 35 minut w temperaturze 190⁰C z termoobiegiem.

Wystudzić przed podaniem.

100 g zawiera:

289.5 kcal

12.4 g tłuszczu

40.0 g węglowodanów

7.6 g białka
obliczone za pomocą aplikacji vitascale

Można bez problemu wziąć ze sobą i skonsumować w porze lunchu czyli na polskie swojskie drugie śniadanie (szczególnie, gdy spodziewamy się zjeść obiad później). Razem z zielonym koktajlem doskonałe są także do pracy... Ilość błonnika ze zmiksowanej zieleniny zrównoważy węglowodany z daktyli dając jednocześnie sporą dawkę minerałów i witamin. Orzechy włoskie natomiast sa doskonałym źródłem białka i mają doskonałą proporcję tłuszczów omega 6 do omega (4.5 : 1), a że pieczone krótko, co nieco ich zostanie, żeby wspomóc nasze "szare" komórki ;-)